பிரான்சில் தமிழ் சமூகத்தினர் அதிகளவில் பணிபுரியும் துறைகளில் உணவகத் துறையும் (Restauration) ஒன்றாகும்.பிரான்சின் பொதுத் தொழிலாளர் சட்டங்களைத் தவிர, உணவகத் துறைக்கென தனியான Convention Collective Nationale HCR (Hôtellerie-Restauration) என்ற சிறப்புத் தொழில் கூட்டமைப்புச் சட்டம் இயற்றப்படுள்ளது. உணவக ஊழியர்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய முதன்மை உரிமைகளை இங்கு பார்ப்போம்.

1. குறைந்தபட்ச ஊதியம் (SMIC) மற்றும் உணவுக் கொடுப்பனவு (Avantage en nature)

• சம்பளம்: பிரான்சில் உணவக ஊழியர்களுக்கு வழங்கப்படும் அடிப்படை ஊதியம் அரசால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட SMIC (Salaire Minimum Interprofessionnel de Croissance) தொகையை விடக் குறைவாக இருக்கக் கூடாது.
• உணவுக் கொடுப்பனவு: உணவகங்களில் பணிபுரிபவர்களுக்கு வேலை நேரத்தில் உணவு வழங்கப்பட வேண்டும் அல்லது அதற்கு ஈடாக ஊதியச் சீட்டில் (Fiche de paie) Avantage en nature nourriture  என்ற அடிப்படையில் தொகை சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

2. வேலை நேரம் மற்றும் ஓவர்டைம் (Heuresன் Supplémentaires) 

பிரான்சில் சட்டபூர்வமாக வாராந்திர வேலை நேரம் 35 மணி நேரமாகும். ஆனால், HCR ஒப்பந்தத்தின்படி வாரத்திற்கு 39 மணி நேரம் வரை பணியாற்ற அனுமதி உண்டு:

• 36 முதல் 39 மணி நேரம் வரை: செய்யப்படும் கூடுதல் நேரத்திற்கு 10% கூடுதல் ஊதியம் வழங்கப்பட வேண்டும்.
• 40 முதல் 43 மணி நேரம் வரை: செய்யப்படும் ஓவர்டைமுக்கு 20% கூடுதல் ஊதியம் அல்லது அதற்கு ஈடான ஓய்வு நேரம் (Repos compensateur) கிடைக்க வேண்டும்.
• 44 மணி நேரத்திற்கு மேல்: 50% கூடுதல் ஊதியம் கணக்கிடப்பட வேண்டும்.

3. வாராந்திர ஓய்வு நாட்கள் (Repos Hebdomadaire)

உணவக ஊழியர்களின் உடல்நலனைப் பாதுகாக்க ஓய்வு நாட்கள் குறித்துக் கடுமையான விதிகள் உள்ளன:

• ஒவ்வொரு ஊழியருக்கு வாரத்திற்குத் தொடர்ச்சியாகக் குறைந்தபட்சம் 2 நாட்கள் ஓய்வு (2 jours de repos) வழங்கப்பட வேண்டும்.
• இதில் குறைந்தது 1.5 நாட்கள் (1 day and a half) தொடர்ந்து ஒன்றாக இருக்க வேண்டும்.
• இரண்டு வெள்ளி நாட்களுக்கு இடையே குறைந்தபட்சம் 11 மணி நேர இடைவெளி (Repos quotidien)இருப்பது கட்டாயமாகும்.

உங்கள் ஊதியச் சீட்டில் (Bulletin de paie) மணிநேரங்கன் சரியாகக் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்துவது உங்கள் சட்டபூர்வ உரிமைகளைப் பாதுகாக்க உதவும்.  

அதிகாரபூர்வ அரசு இணையத்தள இணைப்புகள்:

• Service-Public(உணவகத் துறை HCR சட்டங்கள்): service-public.fr – Convention collective HCR
• Légifrance (HCR தொழில் ஒப்பந்தச் சட்டப் புத்தகம்): legifrance.gouv.fr – IDCC 1979
• Ministère du Travail (தொழிலாளர் நல அமைச்சகம் – SMIC விபரங்கள்): travail-emploi.gouv.fr – SMIC